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Ananas-Carpaccio

Zutaten für 4 Personen:

- 1 große Ananas
- 5 EL Rohrzucker
- 5 EL BIO PLANÈTE Macadamiaöl
- 4 EL klein gehackte Macadamianuss
- 3 EL Mehl

Die Ananas schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Backofen bei 180°C vorheizen. Alle restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander verkneten, bis eine krümelige Masse entsteht. Diese anschließend auf Backpapier verteilen und für 15 Minuten in den Backofen geben. Wenn die Streusel fertig gebacken sind, 5 Minuten abkühlen lassen und anschließend auf den Ananasscheiben verteilen.

Tipp : Wenn die Ananas nicht zu reif ist, können die Scheiben kurz in etwas Honig oder Orangenkonfitüre angebraten werden.


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