Bio-Arganöl geröstet

Aus kontrolliert biologischem Anbau

JPEGDer Arganbaum mit seiner weit ausladenden, schattenspendenden Krone ist einer der ältesten Bäume der Welt. Er wächst heute nur noch im südwestlichen Marokko und ist vom Aussterben bedroht. Allerdings haben sich mehrere Projekte der Aufforstung dieses Baumes angenommen. Er steht unter dem Schutz der UNESCO.

Der Arganbaum kann mehrmals im Jahr Früchte tragen. Das Fruchtfleisch der olivenähnlichen Frucht ist für Menschen nicht genießbar. Zur Ölgewinnung dienen die Kerne. Sie werden von den Berberfrauen in Handarbeit aufgeschlagen ’ zum Vorschein kommen zwei bis drei ölhaltige Mandeln, die ’nach Berberart’ schonend geröstet und dann gepresst werden. Aus etwa 35 Kilogramm Früchten wird ein Liter Öl gewonnen. Wir beziehen Arganöl aus kontrolliert biologischem Anbau direkt von einer Ölmühle aus Marokko. Die Arbeit in den Arganienhainen sichert den Frauen vor Ort ein Einkommen, die Pflege und Aufforstung der bedrohten Baumart verhindert das Vordringen der Wüste.

Gourmet-Tipp

Arganöl nach Berber Art wird vor dem Pressen geröstet. Das verleiht dem Öl einen angenehm nussigen Geschmack und eine authentische orientalische Note. Es passt ausgezeichnet zu nordafrikanischen Spezialitäten aber auch zu Salaten, Linsengerichten, Eiern, Crêpes und Nachspeisen.

Gesundheits-Tipp

Arganöl besteht zu über 80 % aus ungesättigten Fettsäuren, hauptsächlich Ölsäure und Linolsäure und ist reich an natürlichen Antioxidantien.

Verbraucher-Tipp

Dieses Öl ist für Vegetarier und Veganer geeignet.

Durchschnittlicher Nährwert pro 100 ml
Energie 3404 kJ (828 kcal)
Fett 92 g
davon
- gesättigte Fettsäuren 17 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren 42 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren 33 g
Kohlenhydrate 0 g
davon
- Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
Vitamin E 6 mg*

* Entspricht 50 % der empfohlenen Tagesdosis

 250 ml, 100 ml 
3 L. Oil in Box 1 L. 1 L. 0.5 L. 0.5 L. 400 ml 250 ml 250 ml 250 ml 200 ml 100 ml



Arganöl kann zwar gut erhitzt werden, ist zum Braten aber zu wertvoll. Verfeinern Sie damit Ihre warmen Speisen mit ein paar Spritzern erst kurz vor dem Anrichten.



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