Bio-Leinöl

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Jeder träumt davon, ein Leinöl ohne Bitterkeit genießen zu können. Nach jahrelanger Entwicklungsarbeit konnten wir genau das wahrmachen. Mittels eines einzigartigen Verfahrens, der sogenannten 3D-Filtration, ist es uns gelungen die Bitterstoffe auf natürliche Weise aus unserem BIO PLANÈTE Leinöl zu entfernen.

Die Bitterkeit im Leinöl wird durch einen bestimmten Eiweißbaustein, ein Peptid, verursacht. Wir nutzen dessen Struktur, um es in einer dreidimensionalen Matrix herauszufiltern. Durch das 3D-Filtrationsverfahren (siehe Schaubild) können wir sicherstellen, dass die Bitterstoffe des Leinöls nicht mehr enthalten sind und das Leinöl so seinen Geschmack länger behält. Aber Achtung, sein hoher Anteil an sensiblen Omega 3-Fettsäuren macht das Leinöl weiterhin empfindlich für Oxidation. Für einen idealen Lichtschutz befindet sich unser Leinöl (wie all unsere Öle) in einer speziellen Lichtschutzflasche.
Unser optimiertes kaltgepresstes Leinöl überzeugt mit seinem milden, nussigen Geschmack. Es ist ein empfindliches Frischeprodukt, das nur begrenzt haltbar ist. Dies liegt an dem leinöltypischen hohen Gehalt an Alpha-Linolensäure. Wir tragen dieser besonderen Frische-Eigenschaft des Leinöls dadurch Rechnung, dass wir die Saaten erst nach Bestellung pressen und das Öl sofort versenden. Einmal angebrochen, sollten es kühl und dunkel gelagert und innerhalb kurzer Zeit verbraucht werden.

Gourmet-Tipp

Leinöl sollte auf keinen Fall erhitzt werden. Genießen Sie Leinöl an Quark, an Pellkartoffeln und zarten Gemüsen. Oder fertigen Sie daraus eine Budwig-Crème nach Dr. Johanna Budwig (siehe Öl-Tipp). Es ist die Grundlage der viel gelobten Öl-Eiweiß-Kost.

Gesundheits-Tipp

Leinöl ist besonders reich an ungesättigten Fettsäuren. Es nimmt daher eine wichtige Rolle beim Cholesterin-Stoffwechsel und dem Aufbau der Zellmembranen ein.

Verbraucher-Tipp

Dieses Öl ist für Vegetarier, Veganer und Rohköstler geeignet. Eine detaillierte Produktübersicht zu diesem Thema finden Sie unter diesem Link.

Durchschnittlicher Nährwert pro 100 ml
Energie 3441 kJ (837 kcal)
Fett 93 g
davon
- gesättigte Fettsäuren 11 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren 18 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren 64 g
Kohlenhydrate 0 g
davon
- Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
Vitamin E 5 mg*

* Entspricht 42 % der empfohlenen Tagesdosis

 500 ml, 250 ml, 100 ml 
3 L. Oil in Box 1 L. 1 L. 0.5 L. 0.5 L. 400 ml 250 ml 250 ml 250 ml 200 ml 100 ml



Budwig-Crème

Auf 100g Speisequark kommen
- 3 EL Leinöl,
- 2 EL zerriebene Leinsamen,
- 1 TL Honig und 3 EL Milch.
- Mit frischen Früchten garnieren.



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