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Blancs de poulet au citron

Ingrédients pour 4 per­son­nes :
- 4 blancs de poulet
- 1 oignon
- 4 poi­reaux pri­meurs
- 3 gous­ses d’ail
- 1 petite cour­gette
- 125 ml de vin blanc
- 125 ml de bouillon de poule
- 1 feuille de lau­rier
- 100 g de toma­tes ceri­ses
- 200 g d’olives vertes dénoyau­tées
- 6 c. à s. d’huile O’citron BIO PLANÈTE
- persil plat
- sel et poivre

Saler de poi­vrer les blancs de poulet. Peler et hacher l’oignon et l’ail, laver les poi­reaux et les couper en ron­del­les. Une fois lavée, couper la cour­gette en deux. Faire dorer les blancs de poulet dans la pré­pa­ra­tion O’citron. Ajouter l’oignon, les poi­reaux, la cour­gette et l’ail, mouiller au vin blanc et com­plé­ter avec le bouillon de poule. Saler, poi­vrer et ajou­ter la feuille de lau­rier. En fin de cuis­son, ajou­ter les olives, les toma­tes cou­pées en quatre et le persil plat. Accompagner de taglia­tel­les.


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