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Bruschetta gourmande

- 4 tran­ches de pain de cam­pa­gne
- 1 poi­gnée de roquette
- 8 tran­ches de reblo­chon
- 125 g d’écrevisses décor­ti­quées
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 3 c. à soupe d’huile de pavot BIO PLANÈTE
- 1 c. à s. de grai­nes de pavot

Préchauffer le four à 160°. Garnir de papier sul­fu­risé une plaque à four. Y dépo­ser les tran­ches de pain de cam­pa­gne et les huiler légè­re­ment d’huile de pavot avec un pin­ceau. Ajouter quel­ques feuilles de roquette. Enlever la croûte du reblo­chon et dépo­ser deux tran­ches sur chaque pain. Passer 5 minu­tes au four. Pendant ce temps faire reve­nir rapi­de­ment les écrevisses dans une poêle chaude. Saler et poi­vrer. Les aujou­ter sur les tran­ches de pain, verser un filet d’huile de pavot et sau­pou­drer de grai­nes de pavot. Déguster bien chaud avec une salade de roquette.


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