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Chèvre à l’huile d’olive française

- 10 petits chè­vres frais ou affi­nés (pico­don, roca­ma­dour, bou­chon…)
- 1 c. à s. de mélange de poi­vres (rose, blanc, vert, Jamaïque, noir)
- 1 c. à s. de thym
- 50 cl d’huile d’olive fran­çaise

Mettre les petits fro­ma­ges dans un bocal her­mé­ti­que. Ajouter les poi­vres et les herbes. Couvrir d’huile d’olive. Fermer et lais­ser infu­ser une quin­zaine de jours. Déguster sur une salade ou du pain grillé.


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