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Croquants à la noisette

Préparation : 10 min.

Mettre au frais : 30 min.

Cuisson : 10 à 15 min.

Ingrédients pour 30 à 40 pièces :

Pâte :
- 60 g de beurre
- 60 ml d’huile de noi­sette grillée Bio Planète
- 125 g de sucre
- 1 jaune d’oeuf
- 100 g de noi­set­tes râpées
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de sucre vanillé
- 150 g de farine

Glaçage :
- 125 g de cho­co­lat noir, fondu
- 2 c. à soupe d’eau
- 50-100 g d’éclats de noi­set­tes

Travailler le beurre, l’huile de noi­sette grillée Bio Planète et le sucre au fouet, ajou­ter le jaune d’oeuf et faire mous­ser le mélange. Incorporer le reste des ingré­dients. Former une boule, l’embal­ler dans du papier sul­fu­risé et lais­ser repo­ser au réfri­gé­ra­teur pen­dant 30 minu­tes. Etaler la pâte (3mm d’épaisseur) direc­te­ment sur le dos d’un lèche­fri­tes. Enfourner à 200 °C au milieu du four pen­dant 10 à 15 minu­tes. Badigeonner de cho­co­lat fondu la pâte encore tiède, la sau­pou­drer d’éclat de noi­set­tes. Couper immé­dia­te­ment en rec­tan­gles déca­lés.


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