Demeter-Sonnenblumenöl

Im Jahr 1924 hat der österreichische Philosoph und Anthroposoph Rudolf Steiner mit seinen landwirtschaftlichen Vorträgen den Grundstein der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise gelegt. Heute ist die Marke Demeter in mehr als 50 Ländern der Welt vertreten. Demeter-Bauern und -Hersteller leisten weit mehr als die EU-Bio-Verordnung vorschreibt. Das kommt der Qualität der Lebensmittel ebenso zu Gute wie der Umwelt.

Unser Demeter Sonnenblumenöl stammt aus Sonnenblumenkernen des seit 2010 Demeter-zertifizierten Familienbetriebes „GAEC les Trois Rivières“ in der französischen Region Centre-Val de Loire. Dort bewirtschaftet die Familie Barbot seit 1990 eine ca. 300 ha große Fläche. Von Anbeginn spielte eine sensible, sorgfältige und nachhaltige konservierende Bodenbearbeitung aus Überzeugung eine zentrale Rolle, sodass die Zertifizierung als Demeter-Betrieb nur folgerichtig war. Diese Herangehensweise beinhaltet, dass der Boden möglichst wenig bearbeitet und nicht gepflügt sowie durch eine ganzjährige Bodenbedeckung vor Erosion geschützt wird.

Besonders erwähnenswert bei diesem Betrieb ist die weitgestellte Fruchtfolge von neun Jahren, in der zwölf Fruchtfolgeglieder angebaut werden. Dabei wird ein Drittel der Anbaufläche für natürliche Düngepflanzen wie Klee und Luzerne genutzt, die restlichen zwei Drittel für den Anbau verschiedener Marktkulturen, u. a. Sonnenblumen, Brotgetreide, Hirse, Leguminosen, Buchweizen. Aufgrund dieser aufwändigen Maßnahmen kann sich eine Vielzahl von Mikroorganismen bilden, die für eine gesunde biologische Aktivität des Bodens sorgen. Die Bodenfruchtbarkeit und seine natürliche Regenerationsfähigkeit sind deutlich höher. Der Einsatz von biodynamischer Präparate trägt zusätzlich zu einer hohen Bodenqualität bei.

„GAEC les Trois Rivières“ ist einer der wenigen Landwirtschaftsbetriebe in Frankreich, die die Richtlinien des biodynamischen Anbaus erfüllen und gleichzeitig mit konservierender Bodenbearbeitung kombinieren. Diese sensible und naturnahe Form des Landbaus garantiert beste und naturnahe Qualität der Sonnenblumenkerne, die wir schonend zu einem naturbelassenen, geschmackvollen Öl verarbeiten.

Gourmet-Tipp

Mit seiner leicht nussigen Note ist das Demeter Sonnenblumenöl ein guter Begleiter für Rohkost und Salate. Es kann außerdem zum Abschmecken von warmen Gemüsegerichten verwendet werden.

Verbraucher-Tipp

Dieses Öl ist für Vegetarier, Veganer und Rohköstler geeignet. Eine detaillierte Produktübersicht zu diesem Thema finden Sie unter diesem Link.

Durchschnittlicher Nährwert pro 100 ml
Energie 3404 kJ (828 kcal)
Fett 92 g
davon
- gesättigte Fettsäuren 9 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren 16 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren 67 g
Kohlenhydrate 0 g
davon
- Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
Vitamin E 48 mg*

* Entspricht 400 % der empfohlenen Tagesdosis

 500 ml 
3 L. Oil in Box 1 L. 1 L. 0.5 L. 0.5 L. 400 ml 250 ml 250 ml 250 ml 200 ml 100 ml



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