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Feldsalat mit geräucherter Entenbrust

Zutaten für 4 Personen:

- 250 g Feldsalat
- 1 Karotte
- 40 g Zuckererbsen
- 4 geräucherte Entenbrüste
- 1 EL geraspelter Ingwer
- 1 TL. Zitronenlikör
- 1 EL BIO PLANÈTE Sesamöl geröstet
- 1 EL Sojasoße
- 1 EL Reisessig
- 1 TL flüssigen Honig
- 2 EL helle Sesamsaat

Den Feldsalat in einer Schüssel verteilen, die Zuckererbsen und die in Streifen geschnittene Karotte hinzufügen. Anschließend die Zutaten für die Vinaigrette miteinander vermischen und über den Salat geben. Diesen auf 4 Teller verteilen und die Entenbrüste jeweils in Scheiben schneiden. Diese dann zum Salat legen und alles mit Sesam bestreuen. Abschließend nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.


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