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Filet de porc à l’asiatique

Préparation : 45 minu­tes

Ingrédients pour 4 per­son­nes :

- 400 g de filet de porc
- 2 échalotes
- 1 poi­vron vert ou rouge
- 100 g de pous­ses de
- bambou
- 50 g de ver­mi­celle chi­nois
- 50 ml de bouillon de légu­mes
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe d’huile Cuire & Poêler BIO PLANÈTE
- sel et poivre du moulin
- 2 c. à soupe d’huile de sésame grillé BIO PLANÈTE.

Placer le ver­mi­celle dans un grand bol et l’imbi­ber d’eau chaude. Le lais­ser ramol­lir 5 min, égoutter et couper en mor­ceaux de 3 cm. Couper la viande, le poi­vron et les pous­ses de bambou en fines lamel­les et les échalotes en petits mor­ceaux. Faire chauf­fer l’huile dans un wok ou une sau­teuse, y verser en une fois tous les ingré­dients et faire reve­nir rapi­de­ment. Mouiller avec le bouillon de légu­mes. Ajouter le ver­mi­celle et la sauce soja, saler et poi­vrer. Arroser d’un filet d’huile de sésame grillé.

Conseil : Accompagner de riz sauvage.


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