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Filet de saumon grillé

Ingrédients pour 4 per­son­nes :
- 800 g de filet de saumon
- 200 g de cour­get­tes
- 200 g d’auber­gi­nes
- 200 g de cham­pi­gnons de Paris
- 200 g de toma­tes
- 2 oignons rouges
- 3 c. à s. d’huile O’citron BIO PLANÈTE
- Sel et poivre
- 4 brins de thym
- 4 brins de persil
- quatre feuilles de papier de cuis­son

Préparation : Laver le saumon et le couper en 4 mor­ceaux égaux. Bien véri­fier, à l’aide d’une pince à épiler, qu’il ne reste pas d’arêtes. Détailler les légu­mes en petits cubes et les oignons en fines ron­del­les. Placer le pavé de saumon au centre d’une feuille de cuis­son puis placer le ¼ du mélange de légu­mes autour. Répéter cette opé­ra­tion pour les 4 feuilles. Assaisonner avec l’huile O’citron, le sel et le poivre et les aro­ma­tes. Fermer la papillote et la placer 10 à 15 minu­tes dans un four à 180°C.


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