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Fisch-Gemüse Päckchen.

Zutaten für 4 Personen:
- 800 g Seelachsfilet
- 200 g grüner Spargel
- 200 g Fenchel
- 200g Paprika
- Saft einer Zitrone
- 4 Stücke Alufolie
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 40 ml BIO PLANÈTE Olivenöl aus Portugal

Zubereitung: Fischfilet waschen und trocken tupfen und in 4 gleich große Portionen teilen. Das Gemüse waschen, Spargel schälen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Am Fenchel das Grün abschneiden, den Strunk entfernen und in dünne Ringe schneiden. Den Paprika putzen und in breite Streifen schneiden. In einer Schüssel das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und dem Öl marinieren. Auf die Alufolie etwas Gemüse geben, darauf das Fischfilet, mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft beträufeln und wieder etwas Gemüse obendrauf. Die Päckchen verschließen und auf dem Grill ca. 15-20 Minuten beidseitig garen.

Tipp: Dazu passt ofenfrisches Baguette


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