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Fougasse ail et romarin

Ingrédients pour 1 pièce :

- 250 g de farine de blé
- 15 cl d’eau tiède
- 5 g de levure de bou­lan­ger
- 4 c. à s. d’huile Olive & Ail BIO PLANÈTE
- 1-2 brins de roma­rin
- 1 ½ c. à café de sel fin

Préparation :

Dans un sala­dier, mélan­ger la farine et le sel. Faire un puit, y mettre la levure puis l’eau tiède. Attendre deux minu­tes puis ajou­ter l’huile d’olive à l’ail. Mélanger vigou­reu­se­ment puis pétrir la pâte pen­dant 5 minu­tes. Sur une plaque de four, dis­po­ser une feuille de cuis­son puis la pâte. L’abais­ser et lui donner une forme ovale d’une épaisseur de 1.5 cm. Avec un cou­teau, faire un qua­drillage. Verser un filet l’huile d’olive à l’ail sur la fou­gasse puis la répar­tir de manière uni­forme à l’aide d’un pin­ceau. Laisser la pâte lever pen­dant 45 minu­tes puis la faire cuire 15 à 20 minu­tes dans un four à 220°C.


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