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Fruchtiger Weißkrautsalat

Zutaten für 4 Personen:

- 500g Weißkraut
- Salz & Pfeffer aus der Mühle
- 50g Rosinen
- 150 ml Buttermilch
- 2 EL BIO PLANÈTE Olivenölmischung O’range
- Kümmel

Vom Weißkraut die äußeren schmutzigen Blätter entfernen, durch den Strunk halbieren und in feine Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und solange kneten, bis der Salat etwas geschmeidig wird, dann die Rosinen zugeben.Aus der Buttermilch, der Olivenölmischung O’range, etwas Salz und Pfeffer und Kümmel (nach Belieben) eine würzige Marinade herstellen und zum Salat geben. Kräftig durchmengen und circa 30 Minuten ziehen lassen.


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