26 mai 2015

Huiles d’olives vierge extra – Dossier UFC Que Choisir – Juin 2015

UFC Que choi­sir est une asso­cia­tion au ser­vice des consom­ma­teurs. Régulièrement, le maga­zine effec­tue des tests sur les nou­veaux pro­duits et des tests com­pa­ra­tifs par thé­ma­ti­que.

Le maga­zine du mois de Juin 2015 consa­cre un dos­sier aux huiles d’olives vierge extra en tes­tant 28 huiles d’olives. Chaque huile est ana­ly­sée puis notée. La note finale se décom­pose ainsi : les cri­tè­res phy­sico-chi­mi­ques comp­tent pour 60 % de la note finale, la dégus­ta­tion pour 30 % et le cri­tère pes­ti­ci­des pour 10 %.

Selon UFC Que Choisir, notre huile d’olive douce serait déclas­sée en huile d’olive vierge. Les para­mè­tres qui per­met­tent de mesu­rer ce phé­no­mène sont entre autres l’ana­lyse sen­so­rielle et l’absor­bance UV. L’ana­lyse sen­so­rielle de notre huile d’olive a été effec­tuée par trois labo­ra­toi­res man­da­tés par UFC Que Choisir. Pourquoi trois ? Tout sim­ple­ment car les deux pre­miers labo­ra­toi­res man­da­tés pré­sen­taient des résul­tats contra­dic­toi­res. Le troi­sième pré­sente notre huile d’olive comme vierge extra tout comme notre propre ana­lyse.

Cependant, concer­nant l’absor­bance UV, le labo­ra­toire man­daté par BIO PLANÈTE donne un résul­tat de 2.34 (incer­ti­tude de la méthode +/- 0.1), alors que celui d’UFC Que Choisir donne 2.55 (incer­ti­tude de la méthode +/- 0.25). Selon le règle­ment 2568/91 « Caractéristiques des huiles d’olive et des huiles de gri­gnons d’olive ainsi qu’aux métho­des d’ana­ly­ses y affé­ren­tes » dès que le résul­tat dépasse 2.5, une huile d’olive passe de la caté­go­rie « vierge extra » à la caté­go­rie « vierge ». Compte tenu de l’incer­ti­tude plus impor­tante de leur labo­ra­toire, notre huile pour­rait être « vierge extra ».

UFC déclasse donc notre huile en vierge sur le seul cri­tère de l’absor­bance UV.

L’huile d’olive est un pro­duit natu­rel et vivant qui évolue dans le temps. Certains para­mè­tres de la qua­lité de l’huile d’olive ne sont pas les mêmes en début de récolte qu’en fin de récolte. UFC Que Choisir ne pré­cise pas la DDM* des pro­duits, ces huiles pou­vant être de plu­sieurs récol­tes dif­fé­ren­tes. Nous regret­tons l’absence de com­mu­ni­ca­tion d’UFC Que Choisir en par­ti­cu­lier sur la date de récolte des pro­duits ana­ly­sés.

Bio Planète tout comme UFC Que Choisir a l’ambi­tion d’assu­rer la satis­fac­tion du consom­ma­teur à tra­vers une qua­lité irré­pro­cha­ble des pro­duits en confor­mité avec les exi­gen­ces règle­men­tai­res. C’est pour cela que nous avons mis en place un plan de contrôle rigou­reux et fiable, validé par dif­fé­rents orga­nis­mes cer­ti­fi­ca­teurs plu­sieurs fois par an.

Nous main­te­nons par consé­quent cette huile en vierge extra.

Afin de com­mu­ni­quer de façon trans­pa­rente avec vous, nous vous met­tons à dis­po­si­tion tous les échanges cour­riers entre UFC Que Choisir et BIO PLANÈTE ci-des­sous ainsi que nos ana­ly­ses.

Pour plus d’infor­ma­tions, nous sommes à votre dis­po­si­tion par mail : info@­bio­pla­nete.com ou par télé­phone : 04 68 76 70 60.

Bien cor­dia­le­ment,

Judith Moog, pré­si­dente, et Jérôme Stremler, pré­si­dent

PDF - 398.3 ko
Courrier d’UFC Que Choisir du 24-03-2015
PDF - 36.6 ko
Courrier de BIO PLANÈTE du 03/04/2015
PDF - 81.8 ko
Courrier de BIO PLANÈTE à UFC Que Choisir du 07-04-2015
PDF - 34.7 ko
Courrier de BIO PLANÈTE du 09/04/2015
PDF - 33 ko
Courrier de BIO PLANÈTE du 04/05/2015
PDF - 48.4 ko
Courrier d’UFC Que Choisir du 11/05/2015
PDF - 37.1 ko
Courrier de BIO PLANÈTE du 22/05/2015
PDF - 572.1 ko
Analyse sensorielle - Contre analyse - Mars 2015
PDF - 195.6 ko
Absorbande UV - Contre analyse - Mars 2015

*DDM = Date de Durabilité Minimale, ancien­ne­ment DLUO = Date Limite d’Utilisation Optimale)




Mentions Légales

BIO PLANETE - F.J. MOOG SAS - Route de Limoux 11150 Bram (F) - T +33 (0)4 68 76 70 60 - F +33 (0)4 68 76 70 69 - info@bioplanete.com