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Karotten-Fenchel-Salat

Zutaten für 4 Personen:

- 6 kleine Fenchel
- 4 Karotten
- 2 Schalotten
- 2 TL Senf
- 2 EL Honigessig
- 4 EL BIO PLANÈTE Walnussöl geröstet
- Salz & Pfeffer

Das Gemüse waschen und schälen, anschließend in dünne Stäbchen schneiden und in eine Schüssel geben. Die restlichen Zutaten zu einer Vinaigrette verrühren und über das Gemüse geben. Zum Abschluss mit einem Fenchel-Zweig dekorieren.

Tipp: Ergänzen Sie den Salat mit einem Apfel.


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