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Kirsch Crumble

Zutaten für 4 Personen:
- 150 g brauner Zucker
- 1 EL Honig
- 100 g Walnüsse geschält
- 500 g Sahnequark oder Topfen
- 40 ml Walnussöl nativ
- 1 Messerspitze gemahlene Vanille
- 250 g Kirschgrütze


100 g vom Zucker in einer Pfanne bei gleichmäßiger Hitze karamellisieren lassen, Honig und die Walnüsse zugeben und vom Herd nehmen. In der Zwischenzeit den Quark mit dem Öl, dem restlichen Zucker und der Vanille abschmecken. Die Hälfte der Kirschgrütze auf die Gläser aufteilen, die Hälfte des Quarks darauf verteilen und nun die restliche Kirschgrütze darüber geben. Mit der Quarkcreme ebenso verfahren. Mit den karamellisierten Walnüssen den Crumble dekorieren.


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