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Linsensalat

Zutaten für 1 Person:

- 50 g grüne Linsen
- 1 kleinen Zweig Thymian
- ½ roten Paprika
- 4 Radieschen
- ½ Avocado
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 EL Petersilie
- 2 Handvoll Feldsalat
- 2 EL BIO PLANÈTE Omega Blue

Die Linsen gemäß der Verpackungsanweisung und unter Zugabe von etwas Thymian kochen und anschließend abtropfen lassen. Das Gemüse waschen und in dünne Scheiben oder Streifen schneiden. Anschließend zuerst den Feldsalat und dann das Gemüse in eine Schale geben. Mit Zitronensaft, Petersilie und Omega Blue verfeinern.


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