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Mayonnaise avocat-citron vert

Préparation : 5 Minutes

Ingrédients :

- 1 jaune d’oeuf
- 2 c. à café de mou­tarde
- 1 c. à café de sucre
- 1 citron vert
- 125 ml d’huile d’avocat BIO PLANÈTE
- sel

Préparation : Mélanger le jaune d’oeuf, la mou­tarde et le sucre. Ajouter le jus du citron pressé. A l’aide d’un fouet ou d’un bat­teur électrique, incor­po­rer l’huile en fin filet en fouet­tant conti­nuel­le­ment. Cette mayon­naise fera des mer­veilles sur une tar­tine, avec les crus­ta­cés ou les poi­reaux tièdes.


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