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Muffins à la noix de coco

Ingrédients pour 10-12 pièces :
- 50 g de beurre
- 50 ml d’huile de coco BIO PLANÈTE
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à s. de lait
- 30 g de noix de coco râpée
- 20-30 mor­ceaux d’ananas

Glaçage :
- 60g de sucre glace
- 2-3 c. à s. de jus d’ananas

Préparation : Mélanger tous les ingré­dients ainsi que l’huile de coco de manière à obte­nir une pâte lisse. Verser une c. à s. de pâte dans les moules beur­rés ou des moules à muf­fins en papier, enfon­cer 2 à 3 mor­ceaux d’ananas, cou­vrir d’une c. à soupe de pâte. Faire cuire au four à 180 °C pen­dant 15 à 20 minu­tes. Laisser refroi­dir, sortir du moule et déco­rer les muf­fins avec le gla­çage et la noix de coco râpée.


Mentions Légales

BIO PLANETE - F.J. MOOG SAS - Route de Limoux 11150 Bram (F) - T +33 (0)4 68 76 70 60 - F +33 (0)4 68 76 70 69 - info@bioplanete.com