Olive & Piment

Pour obte­nir notre spé­cia­lité Olive & Piment, nous assem­blons des piments de Calabre à l’huile d’olive vierge extra. Comme toute notre gamme des spé­cia­li­tés cette huile est sans ajout d’arômes ou d’huiles essen­tiel­les. Sa saveur rele­vée se marie avec une mul­ti­tude de plats et trouve sa place dans la cui­sine de tous les jours.

Une spécialité issue des terroirs ensoleillés du Sud de l’Italie

L’huile aux piments est l’assai­son­ne­ment tra­di­tion­nel de toutes les bonnes tables d’Italie. Le bassin médi­ter­ra­néen est le ter­ri­toire pri­vi­lé­gié de la culture de l’oli­vier, son climat tem­péré offrant des condi­tions idéa­les. Notre hui­le­rie par­te­naire située en Calabre tra­vaille de manière tra­di­tion­nelle les varié­tés d’olives Sweet Rossano, Frantoio, Tondina et Carolea. Ces varié­tés s’har­mo­ni­sent par­ti­cu­liè­re­ment bien avec le parfum intense des piments mûris­sant également sous le soleil géné­reux de la Calabre.

De l’huile d’olive fruitée et des piments puissamment aromatiques

Au “Pays des huiles d’olive”, les piments macè­rent pen­dant un mois dans l’huile issue de fruits de la région. C’est le temps néces­saire pour obte­nir la migra­tion des arômes dans l’huile. Embouteillée au moment pro­pice, l’huile n’évoluera plus, vous offrant ainsi une qua­lité et une saveur cons­tan­tes.

Plaisir Gourmand

Appelés l’or rouge de la Calabre, les fameux “pepe­ron­cini” rouges sont répu­tés pour leur goût piquant unique. Appréciés dans tout le bassin médi­ter­ra­néen, leur saveur rele­vée ravit également les ama­teurs de cui­sine asia­ti­que épicée. Quelques gout­tes de notre spé­cia­lité suf­fi­sent pour rehaus­ser les saveurs de vos pizzas, ragoûts, pâtes et riz mais aussi vinai­gret­tes, sauces ou pota­ges. C’est une huile d’assai­son­ne­ment poly­va­lente, uti­li­sa­ble à chaud comme à froid et qui enflam­mera de mille feux une mul­ti­tude de plats.

Olive & Piment primée au concours AVPA 2016

Lors du 14e concours inter­na­tio­nal « Les huiles du monde », qui s’est tenu à Paris en Avril 2016, notre pré­pa­ra­tion Olive & Piment s’est vue décer­ner la médaille de BRONZE. Cet événement est d’autant plus réjouis­sant que nous venions de lancer ce pro­duit.

Atout Vegan

Cette huile convient par­fai­te­ment aux végé­ta­riens et végé­ta­liens. Les matiè­res pre­miè­res sont 100% d’ori­gine végé­tale et aucun addi­tif d’ori­gine ani­male n’est uti­lisé dans le cadre de nos pro­ces­sus de fabri­ca­tion.

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100ml
énergie 3330 kJ (810 kcal)
graisses, dont 90 g
acides gras saturés 15 g
acides gras mono-insaturés 69 g
acides gras polyinsaturés 6 g
glucides : 0 g
dont sucres 0 g
protéines 0 g
sel 0 g
vitamine E 17 mg*
* Correspond à 142 % de l’apport journalier recommandé
 250 ml 
3 L. Oil in Box 1 L. 1 L. 0.5 L. 0.5 L. 400 ml 250 ml 250 ml 250 ml 200 ml 100 ml



Mentions Légales

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