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Petits cakes salés : courgette, feta et pistache

Ingrédients (pour 20 pièces) :
- ½ cour­gette
- ½ poi­vron jaune
- 70 gr de pis­ta­ches non salées
- 70 gr de feta
- 1 échalote
- 1 pot de yaourt nature
- 200 gr de farine
- 3 œufs
- ½ sachet de levure chi­mi­que
- 6 c. à s. d’huile de colza BIO PLANETE
- sel et poivre
- quel­ques feuilles de basi­lic
- par­me­san râpé

Préparation : Couper la cour­gette, le poi­vron ainsi que la feta en fine bru­noise (petits dés de 1 à 2 mm), hacher gros­siè­re­ment les pis­ta­ches, cise­ler l’échalote ainsi que les feuilles de basi­lic et réser­vez. Dans un cul de poule, mélan­ger le yaourt, la farine, la levure, les œufs ainsi que l’huile de colza. Ajouter cet appa­reil aux légu­mes et assai­son­ner à votre conve­nance. Disposer dans de petits moules en alu­mi­nium et enfour­ner 20 min à 180 °C. Conseil : Parfaits en apé­ri­tif, ces petits cakes pour­ront être accom­pa­gnés de cru­di­tés.


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