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Rote Grütze mit Basilikum

Zutaten für 2 Personen

- 200 g rote Früchte und 50 g zum Garnieren
- 2 Birnen
- Saft von 1 Zitrone
- 1 EL Honig


Die Birnen schälen und in Stücke schneiden. In eine Pfanne geben und mit 2 EL Wasser und Zitronensaft übergießen. Die Pfanne erhitzen und 5–8 Minuten köcheln lassen. Den Honig und die roten Früchte hinzufügen. Die Mischung weitere 5–6 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind. Olivenöl & Basilikum hinzufügen und untermischen. Auf kleine Obstschalen verteilen und über Nacht abkühlen lassen. Die Schälchen mit den restlichen roten Früchten und dem gehackten Basilikum garnieren.


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