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Salade aux Paximadi

Ingrédients pour 4 per­son­nes :
- 200 g de Paximadi (bis­cot­tes cré­toi­ses)
- 2 toma­tes fermes
- 2 concom­bres
- 1 oignon
- 1 poi­vron rouge
- 5 à 6 olives noires
- 1/2 c. à c. de sel
- 100 g de Feta
- 1 c. à s. d’origan
- 4 c. à s. d’huile d’olive vierge extra de Crète BIO PLANÈTE

Préparation : Casser les Paximadi et les dépo­ser au fond d’un sala­dier. Mouiller avec 2 c. à soupe d’huile d’olive cré­toise. Couper les toma­tes, les concom­bres et le poi­vron en mor­ceaux. Répartir sur le pain les cru­di­tés, l’oignon coupé en ron­del­les et les olives. Assaisonner la salade avec l’origan et le sel et verser le reste de l’huile d’olive. Mélanger bien le tout. Poser les cubes de feta.


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