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Salade d’hiver –craquante !

Ingrédients pour 4 per­son­nes :
- 300 g de bro­co­lis
- 2 carot­tes
- 1 concom­bre
- 1 salade
- 1 oignon
- 100 g de noix de cajou Pour la vinai­grette :
- 50 ml d’huile de tour­ne­sol BIO PLANÈTE
- 1 c. à s. d’huile de sésame grillé BIO PLANÈTE
- 50 ml de vinai­gre bal­sa­mi­que blanc
- 1 pincée de curry
- sel et poivre
- miel

Préparation : Nettoyer les bro­co­lis et les couper les têtes, éplucher les carot­tes et les débi­ter en bâton­nets. Plonger briè­ve­ment ces légu­mes dans l’eau bouillante salée. Couper en ron­del­les les concom­bres et les oignons, laver la salade. Mélanger le tout dans un grand sala­dier et pré­pa­rer une vinai­grette avec les deux huiles, le vinai­gre, le curry, le sel et le poivre ainsi que le miel. Saupoudrer de noix de cajou concas­sées.


Mentions Légales

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