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Salade de chou

Ingrédients pour 4 per­son­nes :
- ¼ de chou blanc
- ½ pomme verte
- 1 poi­gnée de salade frisée
- 1 petite salade de chi­co­rée rouge
- 1 poi­gnée d’aman­des et de noi­set­tes
- 1 c. à s. de persil fine­ment ciselé
- 1 c. à s. de vinai­gre bal­sa­mi­que
- 3 c. à s. d’huile de pépins de courge BIO PLANÈTE
- Sel & poivre

Préparation : Émincer fine­ment le chou blanc et la pomme verte. Couper fine­ment la chi­co­rée et la salade frisée. Mettre le tout dans un sala­dier. Ajouter les fruits secs et le persil puis mélan­ger. Dans un bol, émulsionner le vinai­gre bal­sa­mi­que et l’huile de pépins de courge. Saler et poi­vrer puis verser sur la salade.


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