envoyer l'article par mail envoyer par mail Version imprimable de cet article Version imprimable

Salade de pommes de terre à l’oseille

- 1 kg de pommes de terre
- 1 petite cuille­rée de cumin
- 200 g d’oseille fraî­che
- 1 échalote
- 8 cuille­rées de bouillon de légu­mes
- 3 cuille­rées de vinai­gre
- 4 cuille­rées d’huile de colza
- 1 jaune d’oeuf
- du sel marin, du poivre

Cuire les pommes de terre en robe des champs, ajou­ter le cumin. Couper menu l’oseille.

Eplucher les pommes de terre, puis les couper en petits dés. Hacher menu le petit oignon et l’ajou­ter aux pommes de terre. Y ajou­ter les autres ingré­dients, saler, goûter et ajou­ter du sel si néces­saire. Incorporer l’oseille.


Mentions Légales

BIO PLANETE - F.J. MOOG SAS - Route de Limoux 11150 Bram (F) - T +33 (0)4 68 76 70 60 - F +33 (0)4 68 76 70 69 - info@bioplanete.com