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Salades choux-carottes

Ingrédients pour 4 per­son­nes
- 200 g de carot­tes
- 200 g de chou chi­nois
- 2 c. à s. de rai­sins secs
- 2 c. à s. d’huile de sésame grillé BIO PLANÈTE Sauce au yaourt :
- 150 g de yaourt
- 2 c. à s. de vinai­gre de cidre
- 1/2 c. à c. de mou­tarde douce
- 1/2 c. à s. de sucre
- Sel, poivre

Préparation : Nettoyer les carot­tes et les râper fine­ment, mélan­ger avec l’huile de sésame grillé et lais­ser mari­ner pen­dant une dizaine de minu­tes. Pendant ce temps, laver le chou chi­nois et le couper en lamel­les très fines. Dans un sala­dier, pré­pa­rer la sauce au yaourt : battre au fouet le yaourt, la mou­tarde, le vinai­gre et le sucre, assai­son­ner selon votre conve­nance avec du sel et du poivre. Ajouter les carot­tes mari­nées, le chou de Chine et les rai­sins secs. Bien mélan­ger le tout et réser­ver la salade au réfri­gé­ra­teur pen­dant au moins 1 heure. Décorer de quel­ques rai­sins secs avant de servir.


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