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Senf-Honig-Dressing mit nussigem Hanföl

Für ca. 4 Portionen Salat

Zutaten:
- 2 TL Senf
- 2 TL Rapshonig
- 2 EL BIO PLANÈTE Hanföl
- 4 TL Rotweinessig
- Salz und Pfeffer (grob zerstoßen)

Den Senf mit dem Honig in einem Schälchen cremig rühren. Dann das Hanföl Tropfen für Tropfen einrühren, sodass sich die Mischung gut miteinander verbindet. Den Essig unterrühren und das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps: Das Dressing passt besonders gut zu Blatt-, Gurken- und Tomatensalat. Peppen Sie die Gerichte zusätzlich mit gerösteten geschälten Hanfsamen auf. Sehr aromatische Kräuter oder Gewürze überdecken dagegen den nussigen Geschmack des Hanföls.


Dieses Rezept stammt aus unserer Kooperation mit eve, dem modernen Kundenmagazin für den Naturkost- und Naturkosmetikfachhandel. © Michael Adamski für eve


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