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Tempura

Ingrédients pour 4 per­son­nes :
- 1 panais
- 1 carotte
- 1 cour­gette
- huile pour fri­ture BIO PLANÈTE
- 1 blanc d’œuf
- 50 g de farine
- Sel et poivre

Préparation : Laver et peler les légu­mes. Les couper en bâton­nets de la même lon­gueur. Faire chauf­fer l’huile dans un wok ou une fri­teuse. Mélanger le blanc d’œuf et la farine dans une assiette. Ajouter 5 cl d’eau très froide, saler et poi­vrer. Réserver pen­dant quel­ques minu­tes au congé­la­teur. Tremper les légu­mes dans la pâte, les faire frire dans une fri­teuse ou une poêle avec de l’huile puis dépo­sez-les sur du papier absor­bant. Déguster bien chaud.


Mentions Légales

BIO PLANETE - F.J. MOOG SAS - Route de Limoux 11150 Bram (F) - T +33 (0)4 68 76 70 60 - F +33 (0)4 68 76 70 69 - info@bioplanete.com