envoyer l'article par mail envoyer par mail Version imprimable de cet article Version imprimable

Tian provençal

Ingrédients pour 4 per­son­nes :

- 2 peti­tes auber­gi­nes
- 3 cour­get­tes
- 3 toma­tes
- 2 gros oignons
- 3 gous­ses d’ail
- 6 c. à soupe d’huile d’olive France
- thym, roma­rin et basi­lic frais
- sel, poivre.

Laver les légu­mes, puis couper les auber­gi­nes en ron­del­les fines, les cour­get­tes et les toma­tes épépinées en ron­del­les plus épaisses. Faire reve­nir dans un peu d’huile d’olive les oignons émincés, l’ail écrasé et les herbes cise­lées. Tapisser le fond d’un plat à gratin avec ce mélange, puis dis­po­ser les légu­mes en les fai­sant che­vau­cher. Saler et poi­vrer. Arroser le tian d’un filet d’huile d’olive. Cuire au four à 190°C pen­dant 45 min. En fin de cuis­son, verser à nou­veau un filet d’huile d’olive. Astuce : On peut sau­pou­drer le tian de par­me­san.


Mentions Légales

BIO PLANETE - F.J. MOOG SAS - Route de Limoux 11150 Bram (F) - T +33 (0)4 68 76 70 60 - F +33 (0)4 68 76 70 69 - info@bioplanete.com