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Torta Paradiso Zitronenkuchen

Zutaten für eine kleine Springform:

- 250 g Zucker
- 200 ml extra natives BIO PLANÈTE Olivenöl aus Italien
- 125 g Mais- oder Kartoffelmehl
- 125 g Mehl
- eine Messerspitze Backpulver
- 2 Eier und 1 Eidotter
- Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone

Den Zucker gut mit dem BIO PLANÈTE Olivenöl vermischen. Das gesiebte Mehl und die verquirlten Eier beifügen, zu einem glatten Teig rühren. Die abgeriebene Zitronenschale und den Saft hineinrühren.
Im vorgeheizten Ofen bei 185 °C goldgelb backen. Der Kuchen sollte innen noch feucht sein. Ein Herz in einem Backtrennpapier ausschneiden und mit Puderzucker bestreuen (nach Belieben statt Puderzucker Kakao verwenden).

  • Zubereitung: 10 Min.
  • Backen: 35 Min.

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