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Truffes à la noix de coco

Préparation : 45 min.
Mettre au frais : 2h et 1h

Ingrédients pour env. 70 pces
- 300g de cho­co­lat pâtis­sier blanc
- 30g de beurre
- 30g d’huile de coco Bio Planète
- 1/2 gobe­let de crème chan­tilly (125g)
- éventuellement 3 à 4 c. à soupe de liqueur de coco
- 125g de noix de coco râpée pour y rouler les truf­fes

Hacher gros­siè­re­ment le cho­co­lat, le faire fondre au bain-marie avec le beurre, l’huile de coco Bio Planète et la crème. Mettre le mélange au frais pen­dant 2 heures, le tra­vailler au fouet jusqu’à ce qu’il mousse. Eventuellement ajou­ter dou­ce­ment la liqueur.

A l’aide d’une poche à douille, dres­ser des petit tas sur une plaque de four. Mettre les truf­fes au frais pen­dant au moins une heure. Former déli­ca­te­ment des boules et les rouler dans la coco râpée.

Réserver au frais.

Astuce cadeau : Poser les truf­fes dans des cais­set­tes colo­rées en papier plissé et les arran­ger dans une jolie boîte (de pré­fé­rence avec un cou­ver­cle trans­pa­rent).


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