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Wok de légumes d’automne

Ingrédients pour 4 per­son­nes :
- 1 poti­mar­ron
- 4 pommes de terre
- 4 c. à s. d’huile de noix de maca­da­mia BIO PLANÈTE
- 2 brins d’estra­gon hachés
- 8 noix de maca­da­mia
- sel, poivre

Éplucher les légu­mes et les couper en petits cubes de 2 cm. Verser 2 c. à s. d’huile de noix de maca­da­mia BIO PLANÈTE dans une poêle ou un wok et faire reve­nir le poti­mar­ron et les pommes de terre jusqu’à ce qu’ils soient bien ten­dres. Hacher les noix de maca­da­mia et les faire reve­nir dans une poêle sans ajou­ter de matière grasse. Dresser les légu­mes dans 4 assiet­tes, verser le reste d’huile, sau­pou­drer des éclats de noix de maca­da­mia puis assai­son­ner avec l’estra­gon, le sel et le poivre.


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