Olive & Piment

Pour obtenir notre spécialité Olive & Piment, nous assemblons des piments de Calabre à l’huile d’olive vierge extra. Comme toute notre gamme des spécialités cette huile est sans ajout d’arômes ou d’huiles essentielles. Sa saveur relevée se marie avec une multitude de plats et trouve sa place dans la cuisine de tous les jours.

Une spécialité issue des terroirs ensoleillés du Sud de l’Italie

L’huile aux piments est l’assaisonnement traditionnel de toutes les bonnes tables d’Italie. Le bassin méditerranéen est le territoire privilégié de la culture de l’olivier, son climat tempéré offrant des conditions idéales. Notre huilerie partenaire située en Calabre travaille de manière traditionnelle les variétés d’olives Sweet Rossano, Frantoio, Tondina et Carolea. Ces variétés s’harmonisent particulièrement bien avec le parfum intense des piments mûrissant également sous le soleil généreux de la Calabre.

De l’huile d’olive fruitée et des piments puissamment aromatiques

Au “Pays des huiles d’olive”, les piments macèrent pendant un mois dans l’huile issue de fruits de la région. C’est le temps nécessaire pour obtenir la migration des arômes dans l’huile. Embouteillée au moment propice, l’huile n’évoluera plus, vous offrant ainsi une qualité et une saveur constantes.

Plaisir Gourmand

Appelés l’or rouge de la Calabre, les fameux “peperoncini” rouges sont réputés pour leur goût piquant unique. Appréciés dans tout le bassin méditerranéen, leur saveur relevée ravit également les amateurs de cuisine asiatique épicée. Quelques gouttes de notre spécialité suffisent pour rehausser les saveurs de vos pizzas, ragoûts, pâtes et riz mais aussi vinaigrettes, sauces ou potages. C’est une huile d’assaisonnement polyvalente, utilisable à chaud comme à froid et qui enflammera de mille feux une multitude de plats.

Olive & Piment primée au concours AVPA 2016

Lors du 14e concours international « Les huiles du monde », qui s’est tenu à Paris en Avril 2016, notre préparation Olive & Piment s’est vue décerner la médaille de BRONZE. Cet événement est d’autant plus réjouissant que nous venions de lancer ce produit.

Atout Vegan

Cette huile convient parfaitement aux végétariens et végétaliens. Les matières premières sont 100% d’origine végétale et aucun additif d’origine animale n’est utilisé dans le cadre de nos processus de fabrication.

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100ml
énergie 3330 kJ (810 kcal)
graisses, dont 90 g
acides gras saturés 15 g
acides gras mono-insaturés 69 g
acides gras polyinsaturés 6 g
glucides : 0 g
dont sucres 0 g
protéines 0 g
sel 0 g
vitamine E 17 mg*
* Correspond à 142 % de l’apport journalier recommandé
  
3 L. Oil in Box 1 L. 1 L. 0.5 L. 0.5 L. 400 ml 250 ml 250 ml 250 ml 200 ml 100 ml



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